Gorgonzola dolce
Gorgonzola jest serem uwielbanym i obecnym na całym świecie, jako wyraz doskonałości “Made in Italy”: jej charaktarystyczne niebiesko-zielone żyły przywołują natychmiast wizje równin i pastwisk z rejonu Piemontu i Lombardii. Gorgonzola dolce charakteryzuje się miękką strukturą z niebiesko-zielonymi żyłkami które są bardzo delikatne i mało rozpowszechnione. Ma delikatny smak który jest osiągnięty, dzięki dojrzewaniu przez co najmniej 50 dni.
• Wygląd: Skórka pomarszczona koloru jasnoróżowego, która jest niejadalna; masa serowa o białej słomkowej barwie poprzecinana żyłkami niebiesko- zielonej pleśni;
• Dotyk: Konsystencja jest miekka i kremowa.
• Zapach: przyjemny i apetyczny.
• Smak: słodki, niezbyt wyraźny.
Składniki: pełne mleko krowie (98,26%), bakterie kwasu mlekowego (1,5%), wybrane gatunki pleśni z rodzaju Penicillium (0.01%), sól morska (0. 21%), podpuszczka pochodzenia zwierzęcego (0,02%)
Średnie wartości odżywcze na 100 g produktu:
Energia 325 kcal
Tłuszcz 27 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,12 g
Białko 19 g
Węglowodany 0,12 g
Włókna 0,5 g
Sól 2,04 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.