Ser dojrzewający w winie prosecco

L’ubriaco di bollicine to twardy ser z mleka krowiego rafinowany białym winem, w pełni wyraża ducha włoskiego regionu, z którego pochodzi: Veneto, kraina podniesionych kieliszków i smaków do odkrycia!

W pierwszym etapie produkcji ser skąpany jest w Prosecco wraz z dodatkiem skórek, pestek i innymi resztkami z procesu produkcji Prosecco. Dzięki temu zabiegowi ser uzyskuje owocowy, słodki aromat oraz charakterystyczną strukturę podobną do Parmigiano Reggiano.

Battistella Formaggi

Rodzinna firma założona po wojnie przez Angelo Battistella w miasteczku Ponte di Piave. Dzisiaj to wyjątkowa marka, która zdobyła uznanie klientów i laury na największych targach spożywczych. Battistella Formaggi słynie z produkcji serów z intensywną harmonią smaków i aromatów. Sery dojrzewają w towarzystwie siana, kawy, piwa, wina, Prosecco, a nawet octu balsamicznego z Modeny.

Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, wytłoczyny z wina Prosecco.

Średnie wartości odżywcze na 100 g produktu: 

Energia 1513 kJ – 363 kcal
Tłuszcz 25 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18 g
Węglowodany 3,6 g – w tym cukry 3,1 g
Białko 31 g
Sól 1,3 g