Pancetta affumicata bacon – boczek wędzony (6 x 1,35 kg)

546,75 

  • zaloguj się, aby uzyskać wyjątkowe rabaty

Do połowy XX wieku boczek, obok smalcu i słoniny, był uważany za jeden z głównych zasobów energetycznych człowieka. Włoski boczek wędzony jest spożywany zarówno na surowo, jak i gotowany, przy czym ta ostatnia wersja jest lepiej znana jako bekon.

Ok. 59,52 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 6 produktów po 1,35 kg każdy

2 w magazynie

Opis

Pancetta affumicata

Pancetta tesa affumicata to włoski specjał produkowany z chudej części świni, który charakteryzuje się prostokątnym kształtem. Przygotowywana jest rzemieślniczą metodą, zgodnie z tradycyjną recepturą. Wszystko zaczyna się od wyboru najlepszego kawałka chudego boczku. Tak przygotowany boczek zgodnie z tradycją jest ściskany pomiędzy dwoma deseczkami z drewna świerkowego, wiązany i zawieszany w chłodnym pomieszczeniu. Drewniane deski zabezpieczają wieprzowinę przed zbyt dużym oddziaływaniem powietrza. Tak przygotowana Pancetta dojrzewa przez okres od 1 do 3 miesięcy.

Pancetta tesa ma bardziej intensywny, czerwony kolor mięsa oraz ciemniejszą barwę tłuszczu niż włoski boczek rolowany (Pancetta Arrotolata). Delikatny w smaku tłuszcz i wyraziste mięso.

Składniki: boczek wieprzowy, sól, dekstroza, czosnek, przyprawy, aromat dymu wędzarniczego, konserwanty: E252 (azotan potasu), E250 (azotyn sodu).

Średnie wartości odżywcze w 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1339 kj / 337 kcal

Tłuszcz 28 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 10 g

Węglowodany 0 g – w tym cukry 0 g

Białko 21 g

Sól 2,5 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Pancetta affumicata bacon – boczek wędzony (6 x 1,35 kg)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Chcesz zaoszczedzić?

Mamy specjalne rabaty dla naszych użytkowników!
Załóż konto na naszej platformie i korzystaj z indywidualnych zniżek!