Dojrzewający ser owczy z truflami

Nais al Tartufo to dojrzewający ser pecorino produkowany wyłącznie na Sardynii, gdzie pasja i tradycja charakteryzują jego smak, czyniąc go wyjątkowym w swoim rodzaju. Istotne znaczenie ma jakość mleka owczego pozyskiwanego z gospodarstw na Sardynii, gdzie owce hodowane są na dzikich pastwiskach. To pecorino o wyrafinowanym i charakterystycznym smaku dojrzewa przez 5 miesięcy, a następnie przez kolejne dwadzieścia dni traktowany jest olejami i aromatami trufli.

Jest to ser charakteryzujący się naturalną żebrowaną brązowawą skórką, której pasta ma kolor biały/jasnożółty, jest zwarty i ma truflowe żyłki w środku.

Składniki: MLEKO owcze pasteryzowane, trufle min 4% ((Tuber aestivum vitt., ekstrakt z letnich trufli, woda, sól), aromat białych trufli, sól, podpuszczka, bakterie kwasu mlekowego. Skórka pokryta oliwą z oliwek aromatyzowaną białymi truflami. Skórka niejadalna.

Pochodzenie mleka: Włochy