Taleggio (2 x 2,2 kg)

211,86 

  • zaloguj się, aby uzyskać wyjątkowe rabaty

Taleggio to miękki ser o bardzo starożytnym pochodzeniu, którego nazwa pochodzi od nazwy doliny w okolicy miasta Bergamo, gdzie się narodził i gdzie nadal jest produkowany. Taleggio to ser solony ręcznie i dojrzewający w skrzyniach sosnowych.

Ok.  54,79 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 2 produkty po 2,2 kg każdy

2 w magazynie

Opis

Taleggio DOP

Taleggio to włoski ser o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP), wytwarzany z surowego mleka krowiego, miękki i z płukaną skórką. Ma bardzo starożytne pochodzenie, prawdopodobnie sięgające X wieku naszej ery. Jest to głównie ser miękki, zwłaszcza na bokach i pod skórką, gdzie jest nawet kremowy. Skórka Taleggio jest miękka i cienka, charakteryzuje się różowawym kolorem i szaro-zielonymi pleśniami. Środek sera jest natomiast kruchy, zwłaszcza po długim sezonowaniu, jednolity i dość zwarty; kolor może wahać się od białego do słomkowożółtego, z tendencją do żółtego.

Ser z chronioną nazwą pochodzenia. Właściwości organoleptyczne:

• Wygląd: skórka pomarszczona o mniej lub bardziej zaakcentowanym naturalnym różowym zabarwieniu; pasta o słomkowym kolorze.
• W dotyku: bardziej miękka konsystencja pod skórką i pod koniec rafinacji, bardziej krucha w środku.
• Zapach: przenikliwy, intensywny, charakterystyczny.
• Smak: słodki i delikatny smak, lekko kwaśny, czasem z truflowym posmakiem.

Składniki: Mleko krowie, sól, podpuszczka

Średnie wartości dla 100 g produktu:

Energia: 312 kcal / 1292 kJ

Tłuszcz 26 g – w tym: kwasy tłuszczowe nasycone 18 g

Węglowodany 0,4 g – w tym: cukry 0,4 g

Białko 19 g

Sól 1,3 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Taleggio (2 x 2,2 kg)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Chcesz zaoszczedzić?

Mamy specjalne rabaty dla naszych użytkowników!
Załóż konto na naszej platformie i korzystaj z indywidualnych zniżek!