Sery

Sery

Skarby Włochów

Sery włoskie to bardzo ważny element nie tylko włoskiej, ale i światowej kuchni. Ich popularność świadczy o wyjątkowej jakości i smaku, jakimi mogą się poszczycić. Oryginalne sery włoskie to wizytówka Półwyspu Apenińskiego. Bez nich nie byłoby kuchni włoskiej, bo to one nadają jej charakter i indywidualność.

Najpikantniejszy wśród serów

Na popularność włoskich serów duży wpływ ma wielowiekowa tradycja rolnicza z różnych zakątków Włoch. Stada owiec wypasanych na toskańskich polach stanowią źródło mleka do produkcji idealnego pecorino, o aromacie owocowo-orzechowym, który idealnie będzie pasował na przykład do ravioli. Tego rodzaju włoskie sery, sklep internetowy Maveat proponuje w różnych odsłonach – z dodatkiem oliwek, pieprzu, szafranu, chili, trufli, pistacji albo orzechów.

Włoskie świeże sery

Otrzymane przez koagulację kwasową lub podpuszczkową i niepoddane dojrzewaniu, nie posiadają skórki ani mikroflory powierzchniowej i powinny być spożyte w ciągu kilku
dni od produkcji.

Ricotta

Serem również wykorzystywanym w daniach na słodko, ale nie tylko, jest ricotta. Wytwarzana z serwatki po serach podpuszczkowym z różnego rodzaju mleka, charakteryzuje się wyjątkowo delikatnym smakiem i konsystencją. Jego szczególną właściwością jest to, że podbija smak produktów, które się do niego doda. Wyróżnia się różne rodzaje ricotty, w zależności od sposobu jej produkowania. Najbardziej cenioną jest ta produkowana z owczego mleka w regionie Lazio.

Mascarpone

Niezastąpionym składnikiem wielu ciast i deserów, w tym sławnego włoskiego tiramisu, jest niewątpliwie mascarpone. Ten wyjątkowo popularny w Polsce ser pochodzi z Lombardii na północy Włoch. Jego wyjątkowy, aksamitny i kremowy smak zawdzięczamy unikalnego sposobowi produkcji, ponieważ nie jest wytwarzany z mleka, jak inne sery, ale ze śmietany.

Gorgonzola

Sery z Włoch to mieszanka aromatów, smaków, ale i barw. Tak jest niewątpliwie w przypadku gorgonzoli, w której niebieska poświata pleśni poprzetykana jest zielonymi żyłkami. Tak jak mascarpone, jest to ser produkowany w Lombardii, i to już od IX wieku. Bogata w witaminy z grupy B, gorgonzola, tak jak inne włoskie sery, pozytywnie wpływa na zdrowie, w szczególności na układ nerwowy i odporność.

Włoskie sery dojrzewające

Różnorodność serów z Włoch, ich zadziwiające właściwości smakowe, zapachowe oraz wizualne są prawdziwą gratką dla smakoszy. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ich zalety doceniono na całym świecie, a większość tych smakołyków posiada certyfikaty i chronione nazwy, więc stanowią wyjątkową wartość nie tylko dla narodu włoskiego, ale i dla społeczności międzynarodowej. W naszym sklepie oferujemy naszym klientom najlepsze oryginalne sery włoskie, aby i oni mogli cieszyć się doznaniami zmysłowymi, które zabiorą ich na łąki i pastwiska Półwyspu Apenińskiego.

Provolone i provola

Z włoskich serów sklep internetowy Maveat proponuje również dwa kolejne o podobnych nazwach – provolone valpadana i provola. Jako pierwszego zaczęto produkować provolę na południu Włoch. Jego proces produkcji, aż do ostatniego etapu, którym jest przyprawianie, nie różni się od produkcji mozzarelli. Wraz z migracją rolników z południa na północ Włoch, gdzie swoje techniki wytwarzania provoli mogli połączyć z większą ilością dostępnego mleka, powstał nowy ser – provolone. Jest on większy od provoli i delikatnie różni się w smaku. Jego kształt może przypominać gruszkę, stożek lub kolbę.

Parmiggiano Reggiano i Grana Padano

Spośród włoskich serów sklep internetowy Maveat ma również do zaoferowania dwa, dość podobne do siebie sery włoskie – parmezan i grana padano. Na pierwszy rzut oka nie różnią się od siebie za bardzo. Różnicę między nimi stanowi czas ich dojrzewania, ten pierwszy leżakuje w solance zdecydowanie dłużej od grana padano, któremu wystarczy “zaledwie” rok – dwa lata. Parmezan jest też dużo twardszy i ma większą zawartość tłuszczu. Jest bardzo aromatyczny, pikantny, a początki jego produkcji mają miejsce w dwunastowiecznych klasztorach cysterskich i benedyktyńskich w regionie Emilia-Romania. Znany jest też pod innymi nazwami – Parmigiano Regiano oraz ser parmeński. Grana padano ma od niego smak łagodniejszy, ale z powodzeniem może zastąpić parmezan w praktycznie każdym daniu, a dań włoskich z udziałem parmezanu jest naprawdę wiele.

 

 

Filtr

Showing 1 – 30 of 57 results Showing all 57 results Showing the single result No results found
Sort by Price low to high
Filters Sort results
Reset Apply
Ricotta

Ricotta to miękki, niedojrzewający włoski ser produkowany z serwatki mleka krowiego. Ma bardzo delikatny, lekko słodkawy smak. Można go wykorzystać zarówno do słodkich, jak i słonych potraw, świetnie się sprawdzi na kanapkach.

Dodając 1 karton dodajesz 6 produktów po 250 g każdy

43,74 
Max:
Min: 1
Step: 1
Provola wędzona

to ser z mleka krowiego, wytwarzany z mleka surowego i pasty gotowanej lub pasty półgotowanej i wirowanej. Na ogół ma kształt spłaszczonej kuli o wadze około pół kilograma. Jego wędzony smak zyskuje na mocy po roztopieniu i znakomicie się rozpuszcza, dlatego też idealnie nadaje się do zapiekania.

10,30 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 8 produktów po 130 g każdy
88,00 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Ser Provolone Valpadana DOP Dolce

w plastrach jest idealny na przystawkę i na lekki posiłek. Wygodny do realizacji dań makaronowych jak i szybkich tostów oraz zapiekanek warzywnych. Jego charakterystyczny smak wzbogaci i nada kremowości twoim kompozycjom wegetariańskim.

10,24 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 8 produktów po 110 g każdy
88,00 
Max: 5
Min: 1
Step: 1

Delikatny smak mozzarelli w wygodnych plastrach do użycia na twoje ulubione kanapki, zapiekanki, tosty i grzanki.

10,15 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 8 produktów po 130 g każdy

88,00 
Max: 1
Min: 1
Step: 1

Gorgonzola Casa Leonardi to linia Gorgonzola Dolce Premium. Sery produkowane wyłącznie w rzemieślniczych mleczarniach Grupy Igor, zgodnie z najlepszą mleczarską tradycją. Doskonały produkt, który wyróżnia się słodkim smakiem, kremowy i bogaty w ekskluzywne niuanse.

12,20 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 8 produktów po 200 g każdy

97,60 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Ser Mascarpone
Mascarpone

to jeden z typowych produktów mleczarskich północnych Włoch. Znają go praktycznie wszyscy, ponieważ sprawdza sie w przepisach zarówno słodkich, jak i słonych. Wyjątkowo kremowy.

Ok.  39,88 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 6 produktów po 500 g każdy
113,94 
Max: 5
Min: 1
Step: 1
Cubetti gorgonzola
Dodając 1 karton dodajesz 2 produkty po 1,2 kg każdy
135,00 
Max:
Min: 1
Step: 1
Parmezan tarty

uzyskany poprzez selekcję serów dojrzałych o najwyższej jakości i nadających się do tego rodzaju przetwórstwa. Przekształcany zgodnie z najwyższymi włoskimi standardami pod względem higieny i jakości.

Ok. 75,00 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 20 produktów po 100 g każdy
150,15 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Ser scamorza affumicata 300 g
Scamorza affumicata

to wędzony ser w kształcie tykwy, który jest popularny głównie w południowych regionach Włoch: Kampania, Abruzja, Molise i Apulia to obszary produkcyjne. Ta scamorza powstaje z mleka krów żyjących na terenie Parku Narodowego Vallo di Diano w regionie Kampania.

Dodając 1 karton dodajesz 9 produktów po 300 g każdy
160,00 
Max: 2
Min: 1
Step: 1

Ser Provolone Valpadana DOP Dolce w kawałku jest idealny na przystawkę lub na lekki posiłek. Wygodny do realizacji dań makaronowych jak i szybkich tostów oraz zapiekanek warzywnych. Jego charakterystyczny smak wzbogaci i nada kremowości twoim kompozycjom wegetariańskim.

11,20 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 15 produktów po 150 g każdy

168,00 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Serek z mleka owczego do smarowania
Krem pecorino

otrzymywany z selekcji świeżych i smacznych serów. Wyróżnia się delikatnym i apetycznym smakiem. Doskonały do chleba lub jako dodatek do innych dań.

15,20 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 12 produktów po 150 g każdy
182,40 
Max:
Min: 1
Step: 1
Serek z mleka owczego z dodatkiem trufli do smarowania
Krem pecorino

otrzymywany z selekcji świeżych i smacznych serów. Wyróżnia się delikatnym i apetycznym smakiem z lekkim aromatem trufli. Doskonały do chleba lub jako dodatek do wyszukanych dań.

15,20 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 12 produktów po 150 g każdy
182,40 
Max:
Min: 1
Step: 1
Serek z mleka owczego z ostrą papryczką do smarowania
Krem pecorino

otrzymywany z selekcji świeżych i smacznych serów. Wyróżnia się ostrym smakiem, który zawdzięcza dodatkowi pikantnej papryczki z Kalabrii. Doskonały do chleba lub jako dodatek do wyszukanych dań.

15,20 zł / szt

Dodając 1 karton dodajesz 12 produktów po 150 g każdy
182,40 
Max:
Min: 1
Step: 1
Taleggio
Taleggio

to miękki ser o bardzo starożytnym pochodzeniu, którego nazwa pochodzi od nazwy doliny w okolicy miasta Bergamo, gdzie się narodził i gdzie nadal jest produkowany. Taleggio to ser solony ręcznie i dojrzewający w skrzyniach sosnowych.

Ok.  54,79 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 2 produkty po 2,2 kg każdy
211,86 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Świeży ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
245,00 
Max: 4
Min: 1
Step: 1
Asiago PDO Fresco

rozpływa się w ustach z każdym kęsem, dając słodkie i lekko kwaśne nuty. Do produkcji Assiago używa się mleka pełnego z jednego lub kilku kolejnych udojów. Mleko pochodzi z konkretnych ras włoskich krów: Bruna Alpina, Burlina, Frisona Italiana, Grigio Alpina, Pezzata Rossa, Rendena. 

Dodając 1 karton dodajesz 15 produktów po 150 g każdy
253,50 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Świeży sycylijski ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
270,00 
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Pecorino z pieprzem
Świeży ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
280,00 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Formaggio di capra chevrette

Średnio twardy ser kozi dojrzewający 5 tygodni, o miękkiej, kremowej, ale jędrnej konsystencji i łagodnym, pikantnym smaku. Rozpuść ten ser w daniach z pieca, pokrój w plastry na kanapki lub w kostkę i podawaj jako przekąskę.

Ok. 72,24 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 1 produkt po 4 kg każdy

288,96 
Max:
Min: 1
Step: 1
Świeży ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
290,00 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Świeży sycylijski ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
290,00 
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Gorgonzola dolce 1,5 Kg
Gorgonzola Dolce

to ser produkowany wyłącznie w rzemieślniczych mleczarniach Grupy Igor, zgodnie z najlepszą mleczarską tradycją. Doskonały produkt, który wyróżnia się słodkim smakiem, kremowy i bogaty w ekskluzywne niuanse.

Ok. 50,42 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 4 produkty po 1,5 kg każdy
292,80 
Max: 17
Min: 1
Step: 1
Gorgonzola piccante 4,5 Kg
Ser gorgonzola piccante

ma pomarszczoną niejadalną skórkę o różowym zabarwieniu. Pasta ma słomkowożółty kolor z typowymi niebiesko-zielonkawymi żyłkami (marmurkowatość). Plasterek gorgonzoli zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia dzięki białkom o wysokiej wartości biologicznej oraz różnym mikroelementom, takim jak witaminy A i B12, kwas foliowy, wapń, fosfor i cynk. Gorgonzola jest bogata w przyswajalny wapń, cenny pierwiastek, który przyczynia się do prawidłowej pracy mięśni

Ok. 144 zł / kg

Dodając 1  karton dodajesz 4 produkty po 1,5 kg każdy
312,90 
Max:
Min: 1
Step: 1
Świeży sycylijski ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
335,00 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
Świeży sycylijski ser pecorino

produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Po około 2 dniach od produkcji umieszczany jest w solance na 48 godzin, a następnie suszony przez około 10 dni i ostatecznie pakowany.

Dodając 1 karton dodajesz 10 produktów po 300 g każdy
335,00 
Max: 3
Min: 1
Step: 1
Grana Padano

to włoski ser ChNP o twardej konsystencji oraz powolnym dojrzewaniu, należący do rodzajowej rodziny grana. Chroniona nazwa pochodzenia Grana Padano przewiduje, że ser może być produkowany przez cały rok kalendarzowy wyłącznie z surowego mleka krowiego pochodzącego z obszaru produkcji określonego w specyfikacji.

Ok. 83,84 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 25 produktów po 200 g każdy
399,99 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Fontal
Ser fontal

zaliczany jest do serów podpuszczkowych, dojrzewających oraz półtwardych. Fontal jest jasnego  słomkowożółtawego koloru z rzadkimi, nieregularnie rozmieszczonymi, niewielkimi otworami.

Ok.  79,40 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 3 produkty po 3 kg każdy
440,00 
Max: 2
Min: 1
Step: 1
Parmigiano Reggiano
Parmezan

wyróżnia się świeżym, owocowym, a zarazem intensywnym smakiem oraz posiada zwarty, biało - kremowy miąższ. Główną zaletą parmezanu jest jego twarda, krucha konsystencja oraz wyrazisty smak i aromat. Dzięki wysokiej dawce aminokwasów niewymagających trawienia jest on polecany dzieciom oraz osobom mającym problemy z układem trawiennym.

Ok. 89,51 zł / kg

Dodając 1 karton dodajesz 25 produktów po 200 g każdy
447,55 
Max: 4
Min: 1
Step: 1
L'ubriagon
Ser„Inbriagon”

to naprawdę wyjątkowy ser: mocny, a jednocześnie delikatny smak sera mezzano doskonale kontrastuje z niepowtarzalnym zapachem czerwonego wina. Prawdziwa egzaltacja weneckiej tradycji chłopskiej.

Ok. 74,75 zł/kg

Dodając 1 karton dodajesz 1 produkt po 6 kg każdy
448,55 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
L'ubriaco di bollicine
L'ubriaco di Bollicine

tradycyjnie podaje się z orzechami i kieliszekiem Prosecco lub innego białego wina. Doskonale też komponuje się z talerzem świeżych owoców.

Ok. 74,75 zł/kg

Dodając 1 karton dodajesz 1 produkt po 6 kg każdy
448,55 
Max: 1
Min: 1
Step: 1
12

Chcesz zaoszczedzić?

Mamy specjalne rabaty dla naszych użytkowników!
Załóż konto na naszej platformie i korzystaj z indywidualnych zniżek!